夏になるとどうしても食欲が落ちてしまいがちですよね。
私は夏場の主食はきゅうりかってくらいにたくさんきゅうりを食べています。
浅漬にしたり、サラダにしたり、味噌汁にも入れるのですが、最近はきゅうりの素揚げをよく作っています。
きゅうりの素揚げなんて美味しいの？って思いますよね。
すっごく美味しいです。
きゅうりを1センチくらいの幅に切って、油で揚げるのですが、このときのポイントは油を熱する前にきゅうりを入れます。
水分が多いのもあって、熱した油に入れるとかなり荒れます。
じっくり揚げて、気泡が少なくなってきたら完成です。
塩をかけるだけなのも美味しいですが、青のりをかけたり、ハーブソルトをかけるというのもとても美味しいですよ。
すごく簡単なのですが、あっさりしていてポリポリしていて、とっても美味しいです。
ご飯にも合いますし、お酒にも抜群に合いますよ。
食欲が落ちているときでもパクパク食べられますし、サラダに入れても美味しいですよ。